シンドウ　　マサヒロ   真銅　正宏    所属   追手門学院大学  学長    職種   学長
発表年月日	2013/06/27
発表テーマ	近代の日本人旅行者が見た世界の食文化
会議名	京都外国語大学大学院特別講演会
主催者	京都外国語大学大学院
開催地名	京都
会議区分	地方会議
講演区分	特別講演・記念講演
単独共同区分	単独
招待講演	招待講演
概要	日本人たちが世界に自由に出かけていくようになったのは、それほど古いことではない。特に近代（明治・大正・昭和前期）における留学生や旅行者たちにとって、世界の異文化は想像を絶するものであったと思われる。彼らはこの異文化との貴重で希少な接触体験を、実に筆まめに旅行記や紀行文に描いている。これら記録のうち、食の体験を主たる材料に、異文化との接触場面を再現し、その具体的内実を明らかにしたい。そこには、日本人の異文化接触の「型」と特徴とを見て取ることも可能であろう。