シンドウ　　マサヒロ   真銅　正宏    所属   追手門学院大学  学長    職種   学長
発表年月日	2015/09/10
発表テーマ	世界を「食べる」―近代海外旅行記の中の「食」
会議名	リーガクラブ講演会
主催者	エコールドロイヤル
開催地名	リーガロイヤルホテル大阪
会議区分	その他
講演区分	講師
単独共同区分	単独
招待講演	招待講演
概要	明治から昭和前期頃にかけて西洋を訪れた日本人たちは、初めての異文化体験にとまどったはずである。料理や味はその代表的なものであろう。異文化を描き、伝えることの困難と面白さを、イタリアやドイツ、トルコや中国など、世界の「食」とともに紹介する。