シンドウ マサヒロ
真銅 正宏 所属 追手門学院大学 学長 職種 学長 |
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発表年月日 | 2010/09/16 |
発表テーマ | 食通文学の記号学ー日本人が、見て、食べて、飲んだイタリア |
会議名 | AISTUGIA(伊日研究学会) |
主催者 | AISTUGIA(伊日研究学会) |
開催地名 | イタリア・ナポリ |
会議区分 | 国際会議 |
講演区分 | 基調講演 |
単独共同区分 | 単独 |
招待講演 | 招待講演 |
概要 | 日本の近代化はとりもなおさず西洋化であった。シニフィエの共有こそは、当時の日本にとっての、真の近代化の条件であった。他の国の文化の理解は、いわばその国をどのように「読む」ことができるかということでもある。その際の言葉の関わりは大きい。これは、他国の文化記号解読に、言語という、記号の典型が用いられるからである。異文化移入に、言語の記号学が応用されるわけである。他国の文化移入において、その文化の最も尖端にありながら、最も言葉に変換しにくい、料理と味は、そこで起こる文化移入の典型例を我々に示してくれるであろう。イタリアからの文化移入を、料理を記号として考察する。 |