シンドウ　　マサヒロ   真銅　正宏    所属   追手門学院大学  学長    職種   学長
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999/12
形態種別	論文
標題	矢田津世子｢茶粥の記」の出典について―『食通放談』とグルメの言説―
執筆形態	単著
掲載誌名	河南論集
巻・号・頁	(5),84-102頁
概要	食物に関わる言葉の記号性から、文学の特質を再考しようとする研究の一であるが、特に本稿は、その研究の過程で明らかになった矢田津世子の「茶粥の記」に登場する食べ物の出典を確定したもの。この作品に登場する「食通」の言葉が、概ね、読売新聞社婦人部平野善之助編『食通放談』（昭和12年７月、秋豊園出版部）からの転載であることを実証する。A5判、pp.84-102.（19頁)