サトウ　アツノブ   佐藤　敦信    所属   追手門学院大学  地域創造学部 地域創造学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2019/07
形態種別	著書
標題	日本農業市場学会研究叢書 No.19　フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化　－食品寄付の海外動向と日本における課題－
執筆形態	共著・編著（代表編著を除く）
掲載区分	国内
出版社・発行元	株式会社筑波書房
担当範囲	小林富雄・佐藤敦信「第6章　香港：インフォーマルケアとしてのフードバンクの発展と多様化　－活動の多様性と政策的展開‐」（pp.121-137）、佐藤敦信・小林富雄「第7章　台湾：カルフールの取組と台中市地方条例制定への進展」（pp.139-162）
概要	「第6章　香港：インフォーマルケアとしてのフードバンクの発展と多様化　－活動の多様性と政策的展開‐」（pp.121-137）、「第7章　台湾：カルフールの取組と台中市地方条例制定への進展」（pp.139-162）を共同で執筆（第6章は小林富雄・佐藤敦信、第7章は佐藤敦信・小林富雄）した。香港でのフードバンク活動のインフォーマルケアとしての発展過程について（第6章）、及び台湾の台中市におけるフードバンクを推進する条例の制定とカルフール台湾の食品ロス対策について（第7章）、それぞれ明らかにした。