サトウ　アツノブ   佐藤　敦信    所属   追手門学院大学  地域創造学部 地域創造学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2024/02
形態種別	著書
標題	大阪・北摂のガストロノミー　－地域振興のための食資源－
執筆形態	共著・編著（代表編著を除く）
掲載区分	国内
出版社・発行元	株式会社晃洋書房
担当範囲	「第2章　農家レストランのガストロノミー（茨木）」（pp.29-44）、「第4章　清酒のガストロノミー（能勢）」
著者・共著者	村上喜郁編著・佐藤敦信・宮﨑崇将・葉山幹恭・安本宗春