シンドウ　　マサヒロ   真銅　正宏    所属   追手門学院大学  学長    職種   学長
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999/12
形態種別	論文
標題	鮨の記号学/志賀直哉「小僧の神様」・岡本かの子「鮨」―食通小説の世界（三）―
執筆形態	単著
掲載誌名	人文学
巻・号・頁	(166),159-177頁
概要	志賀直哉「小僧の神様」と岡本かの子「鮨」を対象に、「鮨」という「通」なるものを用意しやすい食物に対象を絞り、食通の言説と小説の言説との類似について考察する。味覚の要素は、読者の再現能力により、全く伝わらないか、または読者の錯覚に過ぎない段階から、かなり忠実にその味を伝達するような作品側の技術が存在する段階まで、さまざまの場合が想定される。その伝達の諸相を検討する。A5判、pp.159-177.（19頁）